Visita Bracafé

Ubicación

Calle Urgell, 35 de Barcelona

Grupos

ACOM1B

Objetivo

Conocer las características de la empresa. Vivir todo el proceso de elaboración del café, desde la llegada de la materia prima, la torrefacción y su comercialización. Abrir horizontes a los estudiantes sobre posibles salidas laborales. Conocer algunos de los requerimientos administrativos para la actividad industrial.

Haremos

Breve explicación de la historia del negocio. Ver en directo el proceso de elaboración del café, cómo se realiza el control de calidad, el almacenamiento, la torrefacción, el proceso del resfriado, la desgasificación y el envasado manual. Dinámica para comprender la importancia de los productos artesanales, los distintos tipos de procedencia y las cualidades que caracterizan a los diferentes cafés.

Enlaces

bracafe.com

Otras consideraciones

Además de la visita, realizarán una actividad para el comercio de la zona