Visita Bracafé
Ubicación
C/ Conde de Urgell, 35
Grupos
ACOM1B
Objetivo
Conocer las características de la empresa en la que se encuentran.
Haremos
El Bracafé es una cafetería que se encuentra en el barrio del Eixample que forma parte del legado de seis generaciones de comercios de importación de café de Brasil en Barcelona.
En la visita, en primer lugar, el alumnado tendrá la oportunidad de ver en directo el proceso de elaboración del café: cómo se recibe la materia prima, sus cualidades y procedencias, cómo se realiza el control de calidad, el almacenamiento, la torrefacción, el proceso del resfriado, la desgasificación y el envasado manual. Seguidamente, se realizará una dinámica para comprender la importancia de los productos artesanales, los distintos tipos de procedencia y las cualidades que caracterizan a los diferentes cafés. Por último, se llevará a cabo una actividad práctica para conocer el proceso industrial con todas sus fases.
Enlaces
Otras consideraciones
Aprovecharemos esta visita para realizar una actividad que permita conocer el comercio del Eixample.
