Visita BRACAFÉ
Lloc
C/ Comte d’Urgell, 35
Grups
ACOM1A
Objectiu
Conèixer diferents comerços de l’Eixample.
Farem
En la visita, en primer lloc, l’alumnat tindrà l’oportunitat de veure en directe el procés d’elaboració del cafè: com es rep la matèria primera, les seves qualitats i procedències, com es realitza el control de qualitat, l’emmagatzematge, la torrefacció, el procés del refredat, la desgasificació i l’envasat manual. Seguidament, es realitzarà una dinàmica per a comprendre la importància dels productes artesanals, els diferents tipus de procedència i les qualitats que caracteritzen els diferents cafès. Finalment, es durà a terme una activitat pràctica per conèixer el procés industrial amb totes les seves fases.
Enllaços
Altres consideracions
Aprofitarem la sortida per fer una activitat de descobriment del comerç de l’Eixample.
